Impulsionados pelas aquecidas demandas externa e, principalmente, interna, os pre\u00e7os da carne de frango atingiram recordes reais em 2021. Diante do menor poder de compra de grande parte da popula\u00e7\u00e3o brasileira, a prote\u00edna de origem av\u00edcola ganhou destaque no cen\u00e1rio nacional de carnes, o que resultou na disparada de pre\u00e7os. Nos primeiros meses do ano, os valores da carne de frango estiveram, como de costume, enfraquecidos.<\/p>\n
No entanto, a partir de maio, a procura interna aumentou, influenciada pelo fato de o pre\u00e7o desta prote\u00edna av\u00edcola ser mais barata frente aos das concorrentes e pela flexibiliza\u00e7\u00e3o das medidas restritivas impostas em muitas cidades para conter o avan\u00e7o da pandemia de covid-19. Esse cen\u00e1rio, aliado ao bom desempenho das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras da carne, resultou em um movimento de alta nos pre\u00e7os, que persistiu por cinco meses consecutivos \u2013 de maio a setembro.<\/p>\n
Assim, em setembro, o frango inteiro resfriado foi negociado no atacado da Grande S\u00e3o Paulo na m\u00e9dia de R$ 8,41\/kg, recorde real da s\u00e9rie hist\u00f3ria do Cepea, iniciada em 2004 (os valores mensais foram deflacionados pelo IPCA de novembro\/21). E, apesar do enfraquecimento da procura e da consequente retra\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o a partir de outubro, devido \u00e0 resist\u00eancia do consumidor final em pagar valores elevados pela carne de frango, em 2021 (at\u00e9 o dia 28 de dezembro), o frango inteiro resfriado teve m\u00e9dia de R$ 7,14\/kg, sendo 26% acima da verificada no mesmo per\u00edodo de 2020 e um recorde.<\/p>\n
Fonte: Suino.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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